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ワインを作るときに得られるぶどうの種子から、ぶどう油は生まれます。10gの油を搾るのに約10kgの種子を必要としますので、貴重な油として知られています。さらつとした軽さが特徴で、どんな料理にもよく合います。 オレイン酸、リノール酸、を含みビタミンEの含有はオリーブオイルを上回ります。さらにポリフエノールも含みますので食用の他にキャリアオイルとしても重宝されています。